突然好馋蔬菜饼——记忆中小时候妈妈会把西葫芦切成细丝，伴着面，和上两个鸡蛋，用平底锅烙成很香很香的饼。刚好老公也说起他家里以前把花生捣碎了掺在面里烙饼吃起来很酥很香，听着就止不住口水。刚好家里有之前炸藕盒剩下的面粉——我很笨，居然买了全麦的带麸子的面粉，尽管用“我在减肥”这个理由可也没能蒙混过关——今天中午就全凭儿时记忆和老公研究起了烙饼。

西葫芦和白萝卜搞定了，可是这个花生碎难度有些高，最后作罢。老公想出个主意，把之前吃火锅时剩下的一些羊肉片用刀剁成泥，拌上葱花。活面，全凭鸡蛋和加了盐的蔬菜中渗出来的水分。面被分成了两部分，一半纯蔬菜，另一半搬入羊肉。嗯，老公的营养意识很赞。照例说我应该把和面的部分也照下来，考虑到当时混乱到极点的厨房和我手上的面糊糊还是算了。

烙饼开始，锅底倒些油——虽然用的是不粘锅，还是觉得有点油比较像样子。我用手把面糊糊团出一个小团，贴在锅上，老公用铲子把面团子慢慢捣成饼状。一面黄了，翻过来接着烙。先素后荤。最后一个面团子放到锅里之后，我洗手，开始拍照。

照片左下的是刚出锅的羊肉蔬菜饼，右上方是锅，那个拿着筷子的手是俺老公。

锅子里的小饼特写。

已经端上桌子的蔬菜饼。

味道很赞。真的很赞。模模糊糊，想起了小时候的味道。发觉有时候做饭不需要去培训班。想想小时候蹲在平底锅边咽着口水、因为抢着吃刚出锅的饼而烫到嘴巴，看似很复杂很麻烦的烙饼对毫无烙饼经验的人也不是困难，只因为想念那个味道，那个在嘴巴被烫到以后忍着痛还要大嚼的味道。

老公说这次烙饼没有放花生碎不够酥。我说我觉得已经很好吃了你还不满意啊。他拍拍我的头说哎呀真可怜没吃过带花生碎的烙饼的小孩。