第一次烙饼
突然好馋蔬菜饼——记忆中小时候妈妈会把西葫芦切成细丝,伴着面,和上两个鸡蛋,用平底锅烙成很香很香的饼。刚好老公也说起他家里以前把花生捣碎了掺在面里烙饼吃起来很酥很香,听着就止不住口水。刚好家里有之前炸藕盒剩下的面粉——我很笨,居然买了全麦的带麸子的面粉,尽管用“我在减肥”这个理由可也没能蒙混过关——今天中午就全凭儿时记忆和老公研究起了烙饼。 西葫芦和白萝卜搞定了,可是这个花生碎难度有些高,最后作罢。老公想出个主意,把之前吃火锅时剩下的一些羊肉片用刀剁成泥,拌上葱花。活面,全凭鸡蛋和加了盐的蔬菜中渗出来的水分。面被分成了两部分,一半纯蔬菜,另一半搬入羊肉。嗯,老公的营养意识很赞。照例说我应该把和面的部分也照下来,考虑到当时混乱到极点的厨房和我手上的面糊糊还是算了。
